10 Essential Cooking Terms

揚げる （あげる）
deep-fry

温める　（あたためる）
to heat

泡立てる　（あわだてる）
to beat

いためる　
saute, brown

おるす
to grate

かき混ぜる　（きざむ）
to stir

刻む
chop, mince

切る　（きる）
to cut

こす
to strain

加える　（くわえる）
to add